Chiara Pederzani: “Se necesitan más programas que impulsen la formación y la capacitación en oficios vinculados a la gastronomía”

(Por MV) Una de las empresas gastronómicas más reconocidas del país es el Grupo Pederzani, famoso por su propuesta de platos salados, dulces y por su servicio de catering. Sus orígenes se remontan a 1995, cuando Paolo Pederzani preparaba pastas desde la calidez de su hogar, sin imaginar que ese hobby daría forma a un futuro emprendimiento familiar. Hoy, sus hijas Caterina, Chiara, Giovanna y Fiorella son quienes lideran y profesionalizan la marca, manteniendo viva la esencia con la que todo comenzó. ...[Leer más]